Aprenda como fazer pão caseiro com alho e ervas de forma simples, perfeito para acompanhar sopas, café da manhã ou aquele lanche da tarde.
Nada se compara ao cheiro de pão caseiro saindo do forno. E quando a receita ainda ganha manteiga, alho e ervas, fica difícil resistir a comer um pedaço ainda quentinho.
Esse pão é simples de preparar e tem uma textura macia por dentro, enquanto a cobertura de manteiga temperada cria uma camada aromática e deliciosa por fora.
Ele combina muito bem com sopas e caldos, mas também pode ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde.
O melhor é que você não precisa de ingredientes difíceis de encontrar. Com farinha, fermento, água e alguns temperos, é possível preparar pãezinhos individuais que deixam qualquer refeição mais especial.
Ingredientes
Para a massa
- 1 xícara (240 ml) de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de alho em pó
- Tempero italiano a gosto
Para finalizar
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Alho em pó a gosto
- Tempero italiano a gosto
- Uma pitada de sal
Como fazer pão caseiro com alho
- Coloque a água morna, o fermento e o açúcar em uma tigela.
- Misture bem até dissolver o fermento.
- Acrescente metade da farinha, o óleo, o sal e o alho em pó.
- Misture até os ingredientes começarem a formar uma massa.
- Adicione o restante da farinha aos poucos e continue misturando até obter uma massa homogênea.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos.
- Divida a massa em porções de aproximadamente 40 g.
- Modele cada pedaço no formato de uma pequena baguete.
- Coloque os pães em uma assadeira polvilhada com farinha.
- Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Leve os pães para assar até ficarem dourados.
- Enquanto isso, misture a manteiga derretida com alho em pó, tempero italiano e sal.
- Retire os pães do forno e pincele a manteiga temperada por cima.
Dica do editor
O segredo para conseguir um pão caseiro fofinho está no descanso da massa. Não tenha pressa nessa etapa: o fermento precisa de tempo para agir e fazer a massa crescer.
Uma boa estratégia é colocar a tigela dentro do forno ou micro-ondas desligado, junto com um recipiente de água quente. O ambiente fechado e levemente aquecido ajuda na fermentação.
Como saber se o pão está no ponto?
Observe a aparência. Os pães devem estar dourados por cima e apresentar uma casquinha levemente firme. Por dentro, a massa deve permanecer macia e aerada.
Evite deixar tempo demais no forno, pois isso pode ressecar os pães.
O que combina com pão caseiro com alho?
Esse pão é extremamente versátil. Pode ser servido com sopas, caldos, massas e carnes ou simplesmente acompanhado de manteiga.
Também fica delicioso com patês, requeijão, cream cheese e queijos.
Para o café da tarde, sirva ainda quentinho acompanhado de café ou chá.
Informações da receita
- Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora e 30 minutos
- Rendimento: cerca de 9 pães
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Pães
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim. A manteiga pode ser utilizada na massa e deixa o pão ainda mais saboroso.
Posso fazer o pão sem alho?
Pode. Basta retirar o alho em pó da massa e da cobertura. Você terá um pão caseiro tradicional que pode receber outros temperos.
Posso congelar o pão caseiro?
Sim. Depois de assados e completamente frios, coloque os pães em recipientes ou sacos próprios para congelamento. Para consumir, basta aquecer no forno ou Air Fryer.
Como deixar o pão mais dourado?
Além de controlar corretamente o tempo de forno, você pode pincelar manteiga sobre os pães antes ou logo depois de assá-los. Isso ajuda a criar uma superfície mais dourada e saborosa.
